No dia da cerveja, descubra estilos e como harmonizar com diferentes pratos

Na primeira sexta-feira do mês de agosto é comemorado o dia internacional da cerveja. Tudo começou com uma brincadeira de quatro amigos californianos em 2007, sendo que a brincadeira se tornou uma data fixa no calendário de diversos países. Para ajudar quem tem dúvidas sobre os estilos e como harmonizar as bebidas com diferentes pratos, o mestre cervejeiro da cervejaria Ashby, Alexandre Vaz, listou as características de cada uma delas e dicas de pratos, confira:

Weissbier    

Com aromas de banana e de cravo, é um estilo típico e principalmente consumido no sul da Alemanha. Na hora de harmonizar escolha massas, croquetes e pratos mexicanos. Também combina com saladas.

image002Cerveja Ashby Weiss

Teor alcoólico: 6,7%

600 ml

Preço sugerido: R$10,99

Onde: http://www.ashby.com.br/

Strong Ale

De sabor forte e adocicado, sua cor clara engana, pois são bebidas fortes, muito frutadas, com bastante lúpulo (amargas) e de alto teor alcoólico. Camarão, cuscuz e até polvo podem ser servidos com essa cerveja.

image004Cerveja Ashby British Strong Ale

Teor alcoólico: 5,8%

600 ml

Preço sugerido: R$15,90

Onde: http://www.ashby.com.br/

Lager

Essas cervejas de baixa fermentação são as cervejas mais vendidas no mundo, e costumam ter um teor alcoólico menor e serem mais leves. O sabor e o aroma costumam lembrar malte e lúpulo. Na hora de harmonizar, pratos mais leves como frutos do mar, sopas, caldos e legumes.

image006Cerveja Berggren American Lager

Teor alcoólico: 4,7%

355 ml

Preço sugerido: R$10,00

Onde: http://www.berggrenbier.com.br

Pilsen

Uma verdadeira Pilsen é produzida apenas com quatro ingredientes: água, lúpulo, levedura e malte de cevada. Por conta de sua alta drinkability, é possível beber uma grande quantidade dela. Por ser uma cerveja leve, queijos leves, nozes, petiscos e até pastel combinam com ela.

image008Cerveja Ashby Pilsen

Teor alcoólico: 4,7%

600 ml

Preço sugerido: R$8,99

Onde: http://www.ashby.com.br/

Ale

Conhecidas como as cervejas de alta fermentação, por conta de seu processo de produção, são cervejas com aromas de frutas e especiarias. Na hora de escolher a refeição para consumir junto com a Ale, hambúrguer, nachos e carne assada são as opções mais indicadas.

image010Cerveja Dogma China

Teor alcoólico: 5,1%

473 ml

Onde: R. Fortunato, 236 – Vila Buarque, São Paulo – SP, 01224-030

India Pale Ale

Carregada no álcool e no amargor, sua característica mais marcante é a forte presença do lúpulo em sua composição. Por ser uma cerveja forte, comidas gordurosas como empanadas e pizzas são ideias para serem consumidas com esse estilo.

image012Cerveja Van Been

Teor alcoólico: 7,3%

473 ml

Preço: R$28,00

Onde: http://www.vanbeen.com.br

Stout

Famosas cervejas pretas de origem inglesa costumam ser doces com notas de café, aveia e chocolate. Vai bem com sorvete até presunto cru.

image014Cerveja Dogma Orfeu Negro

Teor alcoólico: 12%

Preço: 46,90

310 ml

Onde: www.clubedomalte.com.br

Fonte: Notícia Expressa Assessoria de Comunicação

 

 

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